Projekt365 je fotografovaní a sdílení snímků z každého dne života po celý rok.
Připomenutí, co jsem za ten daný den zažila nebo udělala. Takový můj fotografický deník.
HTML galerie 1
Ta naše pekárna mě hodně baví. Sice neumí upéct rohlíky, housky nebo koláče, ale ušetří mi ruce a zpracované těsto je pak vynikající. Dnes jsem vyzkoušela těsto na houstičky.
Tak si sem zase uložím recept. Nedávno mi někdo říkal, že prý abych vydala kuchařku. No nevím, zas tak dobrá v kuchyni ještě nejsem, ale poslední dobou mě to vaření a pečení dost baví, tak kdo ví...
Do pekárny na program těsto jsem dala:
300ml vlažného mléka
2 lžíce olivového oleje
lžičku cukru
lžičku soli
500g hladké mouky
1/2 kostky droždí (teda cca 21g)
Na posypání sezamová a lněná semínka, no a jak je vidno z fotky, tak i kousek sýra.
Po zpracování těsta jsem udělala asi 16 malých bochánků, které jsem nechala ještě jednou v teple nakynout. Následně jsem je potřela rozšlehaným vejcem a posypala semínky. Pekla do zlatova (no a zas nevím jak dlouho :))
Nedávno jsem na Facebooku objevila recept na SLANÉ BUCHTY.
No a nedalo mi to, recept jsem si uložila a dnes na něj přišla řada. Nechtěla jsem ke gulášovce zas jen ty "obyčejné" rohlíky, tak jsem se v kuchyni činila a od dětí i pochvalu sklidila :))
A zde si odložím recept, který jsem si samozřejmě (jak jinak) upravila podle sebe:
Těsto jsem nechala hezky zpracovat v pekárně, jelikož ty moje ruce už si řekly, že nic takového už dělat nebudou :)
500g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 kostka droždí
2 žloutky
250 ml vlažného mléka
1 lžička drceného kmínu
asi 3 hrsti semínek slunečnice, které jsem si ještě předem opražila (máme je tak radši)
Zadala jsem program těsto a mezitím jsem nám uvařila velmi oblíbenou gulášovku.
Po vykynutí jsem přendala těsto na vál a přidala cca 20dkg strouhaného sýra, zapracovala do těsta.
Vytvarovala jsem cca 24 kousků buchtiček, které jsem naskládala jako Honzovy buchty do pekáče vyloženého pečícím papírem. Potřela jsem je bílkem a posypala lněným a sezamovým semínkem.
Nechala jsem buchty ještě znovu nakynout a šup s nimi do předehřáté trouby na 180°C. Pekla jsem (fakt nevím jak dlouho, hlídám barvu :)) do zlatova . Těsně před koncem pečení jsem posypala buchty strouhaným sýrem.
Dobrou chuť ☺
♡ © Soňa Šerá
